Cumarin CAS 91-64-5
Cumarin CAS 91-64-5
Cumarin wurde 1820 in der schwarzen Bohne entdeckt. Cumarin kommt in vielen Pflanzen in Form von Glykosiden vor. Es besitzt das starke Aroma schwarzer Bohnen sowie den süßen Duft von frisch geschnittenem Gras und Schokolade mit einem anhaltenden Duft. Das Aroma von frischem Heu entsteht größtenteils durch die Bildung und Freisetzung von Cumarin bei der Fermentation und den Abbau von Glykosiden beim Trocknen von frisch geschnittenem Gras. Cumarin wird bei der Herstellung von Parfüms verwendet. Es wird häufig zur Formulierung von frisch geschnittenem Gras und blumigen/fruchtigen Düften sowie in Essenzen wie Veilchen, Sonnenblume, Freesie, Weißdorn, Orchidee und Lavendel verwendet. Cumarin kann zusammen mit Vanillin zur Aromatisierung von Süßwaren und Backwaren verwendet werden und kann bei Zugabe zu Tabak das natürliche Aroma verstärken. Die Zugabe von Cumarin zu verzinkten (oder Cadmium-, Nickel-)Galvaniklösungen kann die Bildung von Nadellöchern in der Beschichtung reduzieren und den Glanz erhöhen. Cumarin ist ein Rohstoff für die Herstellung anderer Parfüme und verschiedener anderer Chemikalien. Cumarin ist die Stammverbindung einer großen Klasse von Derivaten. Einige dieser Derivate kommen in der Natur vor, während andere durch synthetische Methoden hergestellt werden.
Cumarin wurde 1820 in der schwarzen Bohne entdeckt. Cumarin kommt in vielen Pflanzen in Form von Glykosiden vor. Es besitzt das starke Aroma schwarzer Bohnen sowie den süßen Duft von frisch geschnittenem Gras und Schokolade mit einem anhaltenden Duft. Das Aroma von frischem Heu entsteht größtenteils durch die Bildung und Freisetzung von Cumarin bei der Fermentation und den Abbau von Glykosiden beim Trocknen von frisch geschnittenem Gras. Cumarin wird bei der Herstellung von Parfüms verwendet. Es wird häufig zur Formulierung von frisch geschnittenem Gras und blumigen/fruchtigen Düften sowie in Essenzen wie Veilchen, Sonnenblume, Freesie, Weißdorn, Orchidee und Lavendel verwendet. Cumarin kann zusammen mit Vanillin zur Aromatisierung von Süßwaren und Backwaren verwendet werden und kann bei Zugabe zu Tabak das natürliche Aroma verstärken. Die Zugabe von Cumarin zu verzinkten (oder Cadmium-, Nickel-)Galvaniklösungen kann die Bildung von Nadellöchern in der Beschichtung reduzieren und den Glanz erhöhen. Cumarin ist ein Rohstoff für die Herstellung anderer Parfüme und verschiedener anderer Chemikalien. Cumarin ist die Stammverbindung einer großen Klasse von Derivaten. Einige dieser Derivate kommen in der Natur vor, während andere durch synthetische Methoden hergestellt werden.
