Irison CAS 14901-07-6

β-ionone besitzt bei Raumtemperatur ein einzigartiges Aroma und ist eine äußerst wichtige Essenz und ein Duftstoff, der häufig in Kosmetika, Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Darüber hinaus weist es als Vertreter der zyklisierten Isoprenoide ein breites Spektrum an biologischen Aktivitäten auf, darunter starke Antikrebswirkungen, Resistenz gegen Teratogenität und Embryotoxizität, antimikrobielle Aktivität und lipidsenkende Wirkungen. Darüber hinaus wird es auch für die weitere Synthese anderer Duftstoffe sowie von Vitamin A, β-Carotin und Abscisinsäure verwendet und ist damit ein wichtiges pharmazeutisches Zwischenprodukt.