Ирисоне CAS 14901-07-6

β-ионон обладает уникальным ароматом при комнатной температуре и является чрезвычайно важной эссенцией и ароматизатором, широко используемым в косметике, продуктах питания и напитках. Кроме того, как представитель циклизованных изопреноидов, он проявляет широкий спектр биологической активности, включая сильные противораковые эффекты, устойчивость к тератогенности и эмбриотоксичности, антимикробную активность и гиполипидемические эффекты. Кроме того, он также используется для дальнейшего синтеза других ароматических продуктов, а также витамина А, β-каротина и абсцизовой кислоты, что делает его важным фармацевтическим промежуточным продуктом.