Витамин B2 CAS 83 - 88 - 5
Желтом до оранжевого желтого кристаллического порошка, с небольшим запахом и горьким вкусом. Точка плавления 280 ℃ (разложение). Легко растворять в щелочных растворах и растворах хлорида натрия, слегка растворимых в воде, слегка растворимых в этаноле, нерастворим в эфире и хлороформе. Водный раствор желтый зеленый цвет, а насыщенный водный раствор нейтральный. Он обладает хорошей термостойкостью и кислотой устойчивостью, но легко поврежден в щелочных растворах или подвергается воздействию ультрафиолетового излучения, а также нестабильна для восстановительных агентов.