Краткое описание:

Натрий пропионат CAS 137 - 40 - 6

Бесцветные прозрачные кристаллы, частицы или белые кристаллические порошки. Запах без запаха или слегка пропионовой кислоты. Легко впасный, очень растворимый в воде, растворим в этаноле и немного растворим в ацетоне.


Пропионат натрия - это пищевой консервант и ингибитор плесени, который должен использоваться в соответствии с правилами GB2760 - 1996 в Китае и используется в выпечке и сыре; Можно использовать отдельно или в сочетании с пропионовой кислотой и сорбиновой кислотой; Его также можно использовать в качестве ингибитора вязких веществ, таких как пиво; Кормовые добавки и т. Д. Внешний вид представляет собой бесцветный прозрачный кристаллический или гранулированный кристаллический порошок, без запаха или слегка пахнет с уксусной кислотой пропионовой кислоты. Стабильный до освещения и нагрева, легко разжигает влажный воздух. Легко растворять в воде (100 при 15 ° С, 150 при 100 ° С), растворим в этаноле (4,4 при 15 ° С, 8,4 при 100 ° С), слегка растворимся в ацетоне (0,05 при 15 ° С), наиболее активно в кислотных условиях, создавая свободную пропионовую кислоту и обладает антибактериальными эффектами. Он обладает широким спектром антибактериальных эффектов на плесени, дрожжей и бактерий, но неэффективен на дрожжах. Его антибактериальные свойства такие же, как пропионовая кислота. Его можно использовать в качестве антисептического и ингибитора плесени для тортов, продуктов для бобов, кожи для пельмени, шкуры Wonton, сырой лапши, сыра и т. Д. В технологии обработки консервированных янмей используется для замораживания янмей. Используется в производстве пива, чтобы подавить образование неблагоприятных вязких веществ.