Регулятор кислотности

Лактат натрия CAS 312 - 85 - 6

Краткое описание:

Лактат натрия CAS 312 - 85 - 6
Лактат натрия производится из чистого натурального высокого - качественная молочная кислота и гидроксид натрия. Это бесцветный или слегка желтый сироп, похожий на жидкость, растворимая в воде и обладает гигроскопичностью.
1. Лактат натрия имеет следующие характеристики:
1) Уменьшить активность воды.
2) Он имеет функцию удержания воды, управляя оттоком воды и увеличивая урожайность.
3) У замороженных мясных продуктов это эффективно ингибирует окисление жира.
4), взаимодействуя с белками, он поддерживает влажность белка, повышает гибкость белка, вызывает расширение белковой ткани и предотвращает старение продукта.
5) Лактат натрия является сильным основанием и слабой кислотной солью, которая имеет хороший буферный эффект и может эффективно регулировать значение pH продукта.
6) Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рассматривает «безопасные и не - токсичные вещества»



    Деталь продукта

    Теги продукта

    Лактат натрия CAS 312 - 85 - 6
    Увлажняющие свойства лактата натрия
    Лактат натрия обладает сильным увлажняющим эффектом и предотвращением потери влаги. По сравнению с другими увлажняющими средствами, на него меньше влияют изменения влажности, а также могут играть эффективную увлажняющую роль в низкой температуре и сухих условиях.
    Лактат натрия может ингибировать рост микробных. Лактат натрия может потреблять большое количество свободной воды в пищевой пище, эффективно снижая активность воды в пище, ингибируя рост и размножение микробов, а также продление срока годности пищи.



  • Предыдущий:
  • Следующий: