Альгинат натрия 9005 - 38 - 3
Альгинат натрия 9005 - 38 - 3
Стабилизатор; загуститель; эмульгатор; рассеянный; Гелинг -агент; Агент по покрытию; приостановленный агент. В Японии он используется в мороженое и холодных десертах для улучшения удержания формы и достижения тонкой текстуры, с дозировкой от 0,1% до 0,4%. При использовании при изготовлении пломков он придает сплоченность с дозировкой от 0,1% до 0,7%.
Поскольку это гидрофильный полимер с сильными свойствами гидратации, он заставляет воду адсорбированную стабилизатором трудным для образования кристаллов льда. В Соединенных Штатах он используется в начинках для пирогов, мясных соусах, подливках, замороженных продуктах, шоколаде, кремах - ароматизированные твердые конфеты, холодные десертные гели, гелевые мягкие конфеты, сиропы, эмульсии и т. Д., С дозой от 0,1% до 0,5%.
В производстве пива он служит для снятия затвердевания меди, а также коагуляция с белками и танинами для удаления. Это может быть превращено в фильм для Antibing Packaging of Candies.
Стабилизатор; загуститель; эмульгатор; рассеянный; Гелинг -агент; Агент по покрытию; приостановленный агент. В Японии он используется в мороженое и холодных десертах для улучшения удержания формы и достижения тонкой текстуры, с дозировкой от 0,1% до 0,4%. При использовании при изготовлении пломков он придает сплоченность с дозировкой от 0,1% до 0,7%.
Поскольку это гидрофильный полимер с сильными свойствами гидратации, он заставляет воду адсорбированную стабилизатором трудным для образования кристаллов льда. В Соединенных Штатах он используется в начинках для пирогов, мясных соусах, подливках, замороженных продуктах, шоколаде, кремах - ароматизированные твердые конфеты, холодные десертные гели, гелевые мягкие конфеты, сиропы, эмульсии и т. Д., С дозой от 0,1% до 0,5%.
В производстве пива он служит для снятия затвердевания меди, а также коагуляция с белками и танинами для удаления. Это может быть превращено в фильм для Antibing Packaging of Candies.
