Приложение
Тарторическая кислота широко используется в качестве подкисления в напитках и других продуктах, аналогично лимонной кислоте. Тартариновая кислота в сочетании с танинами может служить в качестве морданта для кислых красителей, а также используется в определенных операциях по развитию и фиксации в индустрии фотосъемки. Его железная соль имеет фоточувствительность и может использоваться для создания чертежей. Тартарная кислота может сложна с различными ионами металлов в химическом книге и может использоваться в качестве чистящего и полировочного агента для металлических поверхностей. Калиевый тартрат натрия (соль Rochelle) может использоваться для приготовления реагента Фейлинга, а также может использоваться в медицине в качестве слабительного и диуретичного, а также в качестве промежуточного звена для Синкефена. Его кристалл обладает пьезоэлектрическими свойствами и может использоваться в электронике. В основном используется в качестве подкислителя, биохимического реагента, растворителя и фармацевтического растворителя в напитках, конфет, хлебе и желатине. Он также используется в фотографии, консервировании, печати и окрашивании, керамической промышленности, а также в подготовке других диспергаторов и солей