Antioxidantes

tert-Butylhydroquinone TBHQ CAS 1948-33-0

tert - butil -hidroquinona tbhq Cas 1948 - 33 - 0

Breve descrição:

tert - butil -hidroquinona tbhq Cas 1948 - 33 - 0

Poto cristalino ou cristalino branco a claro, há um odor especial muito leve, adequado para petróleo bruto e gorduras altamente insaturadas, como óleo de girassol para cozinhar óleo e assados, é recomendável usar BHA em combinação, mas é adequado para cozinhar produtos fritos A dosagem geral é de 100 - 200 mg/kg. Este produto é um pó cristalino marrom branco ou um pouco avermelhado, com um aroma especial muito leve. É quase insolúvel em água (cerca de 5 ‰) e solúvel em solventes orgânicos, como etanol, acetato de etila e éter. Ponto de ebulição 295 ℃, ponto de fusão 126,5 ~ 128,5 ℃. Tem um efeito conservante na maioria dos óleos, especialmente óleos vegetais. Não muda de cor quando exposto a ferro ou cobre, mas pode ficar rosa na presença de álcalis.



















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    tert - butil -hidroquinona tbhq Cas 1948 - 33 - 0
    Desempenho antioxidante superior, com maior capacidade antioxidante que BHT, BHA, PG (Propil Gallate) e vitamina E; Pode efetivamente inibir o crescimento de bactérias como Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Clostridium perfringens, bem como microorganismos como Aspergillus niger, Aspergillus niger e aspergillus flavo. A função antioxidante do TBHQ é significativamente superior aos antioxidantes convencionais. Quanto aos óleos vegetais, a ordem de capacidade antioxidante é: tbhq> pg> bht> bha. A adição de TBHQ aos alimentos não apenas atrasa a oxidação e deterioração de gorduras e óleos, mas também tem efeitos inibitórios em vários microorganismos. Pode ser usado como antioxidante em óleos comestíveis, alimentos fritos, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz instantâneo, frutas secas enlatadas e produtos de carne em conserva. Também pode ser usado em cosméticos


















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