Breve descrição:

Ácido sorbico CAS 110 - 44 - 1

Atualmente, o ácido sorbico é o inibidor de molde de alimentos mais amplamente utilizado internacionalmente, com a capacidade de inibir o crescimento e a reprodução microbianas. Sua toxicidade é apenas 1/4 de ácido benzóico e tem uma tendência a substituir o ácido benzóico. Na indústria de alimentos, é usada principalmente para prevenção de moldes em queijo, legumes em conserva, frutas secas, suco de frutas, xarope de frutas, bebidas, conservas, pão, doces etc. Também é usado para a preservação de produtos de carne de peixe. O ácido sorbico também é usado como conservante na indústria farmacêutica, cosméticos da indústria leve, folhas de tabaco e inseticida. Além disso, também é usado para preparar reagentes; Como um ácido insaturado usado nas indústrias de resina, fragrância e borracha; Também existem aplicações no campo da alimentação.