Eritorbato de sódio CAS 6381 - 77 - 7
Eritorbato de sódio CAS 6381 - 77 - 7
O ascorbato de sódio é usado principalmente na indústria de alimentos como um antioxidante em alimentos. É amplamente utilizado em carne, peixe, cerveja, suco de frutas, cristais de suco de frutas, frutas e legumes enlatados, doces, produtos lácteos, geléia, vinho, picles, óleos, etc. A dosagem para produtos de carne é de 0,5 - 1,0/kg. Para peixes congelados, mergulhe -os em uma solução aquosa de 0,1% - 0,8% antes de congelar. O uso de bebidas como o suco de frutas é de 0,01% a 0,03%. Molho de maçã enlatado, 0,15g/kg (usado sozinho ou em combinação com ácido ascórbico) para carne do almoço, carne cozida picada, pernandela de porco cozida, presunto cozido, 0,5g/kg (usado sozinho em combinação com ácido ascórbico e seu salmado, calculado como ácido ascorbico). 0,08 - 0,11g/L, cerveja 0,03g/L. (FAO/OMS （1977))。
O ascorbato de sódio é usado principalmente na indústria de alimentos como um antioxidante em alimentos. É amplamente utilizado em carne, peixe, cerveja, suco de frutas, cristais de suco de frutas, frutas e legumes enlatados, doces, produtos lácteos, geléia, vinho, picles, óleos, etc. A dosagem para produtos de carne é de 0,5 - 1,0/kg. Para peixes congelados, mergulhe -os em uma solução aquosa de 0,1% - 0,8% antes de congelar. O uso de bebidas como o suco de frutas é de 0,01% a 0,03%. Molho de maçã enlatado, 0,15g/kg (usado sozinho ou em combinação com ácido ascórbico) para carne do almoço, carne cozida picada, pernandela de porco cozida, presunto cozido, 0,5g/kg (usado sozinho em combinação com ácido ascórbico e seu salmado, calculado como ácido ascorbico). 0,08 - 0,11g/L, cerveja 0,03g/L. (FAO/OMS （1977))。
