Benzoato de sódio CAS 532 - 32 - 1
Benzoato de sódio CAS 532 - 32 - 1
O benzoato de sódio, também conhecido como benzoato de sódio, é um conservante de alimentos comumente usado na indústria de alimentos da China. Não tem odor ou um leve cheiro de benzoíno e tem um sabor doce e adstringente. Estável no ar e capaz de absorver a umidade quando exposto ao ar. Naturalmente, existe em mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, cranberries, ameixas secas, canela e cravo e seu desempenho bactericida é mais fraco que o ácido benzóico. A potência bactericida de 1,180g de benzoato de sódio é sobre o equivalente ao ácido benzóico 1G. Em ambientes ácidos, o benzoato de sódio tem um efeito inibitório significativo em vários microorganismos. Em um pH de 3,5, uma solução a 0,05% pode inibir completamente o crescimento de leveduras, mas quando o pH está acima de 5,5, seu efeito em muitos moldes e leveduras é ruim. Quase não tem efeito nas soluções alcalinas. Depois de entrar no corpo humano, o benzoato de sódio combina -se com glicina para formar ácido úrico ou com ácido glucurônico para formar ácido glucônico durante a biotransformação e é completamente excretado da urina sem se acumular no corpo. Dentro da faixa de dosagem normal, não tem efeito tóxico no corpo humano e é um conservante relativamente seguro.
O benzoato de sódio, também conhecido como benzoato de sódio, é um conservante de alimentos comumente usado na indústria de alimentos da China. Não tem odor ou um leve cheiro de benzoíno e tem um sabor doce e adstringente. Estável no ar e capaz de absorver a umidade quando exposto ao ar. Naturalmente, existe em mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, cranberries, ameixas secas, canela e cravo e seu desempenho bactericida é mais fraco que o ácido benzóico. A potência bactericida de 1,180g de benzoato de sódio é sobre o equivalente ao ácido benzóico 1G. Em ambientes ácidos, o benzoato de sódio tem um efeito inibitório significativo em vários microorganismos. Em um pH de 3,5, uma solução a 0,05% pode inibir completamente o crescimento de leveduras, mas quando o pH está acima de 5,5, seu efeito em muitos moldes e leveduras é ruim. Quase não tem efeito nas soluções alcalinas. Depois de entrar no corpo humano, o benzoato de sódio combina -se com glicina para formar ácido úrico ou com ácido glucurônico para formar ácido glucônico durante a biotransformação e é completamente excretado da urina sem se acumular no corpo. Dentro da faixa de dosagem normal, não tem efeito tóxico no corpo humano e é um conservante relativamente seguro.
