Breve descrição:

Natamicina CAS 7681 - 93 - 8


A natamicina, também conhecida como molde de cavalo ou molde de natação, foi isolada pela primeira vez a partir de Streptomyces Natalis em 1955 e sua atividade é muito melhor que a do ácido sorbico. Em junho de 1982, a FDA dos EUA aprovou oficialmente a natamicina como conservante de alimentos e a classificou como um produto GRAS. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos usados ​​para inibi -los nos alimentos. É seguro, confiável e não afeta o sabor do produto. É amplamente utilizado em alimentos como queijo, produtos de carne, doces e sucos em todo o mundo. Este produto é refinado por fermentação profunda e extração multi - etapa da estreptomicina, e sua formulação é feita misturando 50% de natamicina e 50% de lactose.