Entenerador de sabor

MENTOL

Breve descrição:

Mentol
Cristais incolores em forma de agulha com um aroma fresco de hortelã. Densidade relativa D1515 = 0,890, ponto de fusão 41 - 43 ℃, ponto de ebulição 216 ℃, 111 ℃ (2,67kpa), rotação óptica específica α d20 = - 49,3 °, índice de refração ND20 = 1,4609. Solúvel em solventes orgânicos, como etanol, acetona, éter, clorofórmio e benzeno, ligeiramente solúvel em água. As propriedades químicas são relativamente estáveis ​​e podem evaporar juntamente com o vapor. Rato LD503.3g/kg de rato, ADI0 - 0,2mg/kg (FAO/OMS, 1994).





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    Mentol
    O Menthol é um tempero comestível permitido na China, usado principalmente para saborear creme dental, doces e bebidas. A dose geralmente é de 1100 mg/kg em goma de mascar de acordo com as necessidades normais de produção; 400mg/kg em doces; 130 mg/kg em assados; 68 mg/kg em sorvete; 35mg/kg em refrigerantes.





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