Maltodextrin CAS 9050 - 36 - 6
Maltodextrin CAS 9050 - 36 - 6
A maltodextrina é um pó branco, que é facilmente solúvel em água, com viscosidade moderada, espessamento e viscosidade. Tem um bom efeito de inibir a cristalização do açúcar e estabilizar a espuma. Possui excelente desempenho de emulsificação e também pode promover a moldagem por produtos e ajustar a estrutura organizacional do produto. Possui baixa absorção de umidade, não é fácil de aglomerar e possui um bom desempenho de moldagem, o que pode impedir a deformação do produto e melhorar a aparência.
A maltodextrina é usada em vários alimentos devido ao seu sabor suave, baixa doçura e higroscopicidade fraca. Por exemplo, a maltodextrina pode ser usada como preenchimento, transportadora, intensificador de sabor, hidratante, dispersante, agente de formação de filme, agente encapsulador, etc. Pertence a carboidratos de baixo peso molecular e é facilmente digerido e absorvido pelo corpo humano. É muito adequado para bebês, idosos e aqueles com função gastrointestinal fraca e baixa digestão e absorção para consumir e suplementar energia com moderação. No entanto, a maltodextrina pertence a açúcar molecular pequeno, e seu açúcar no sangue sobe rapidamente, o que não é propício à estabilidade do açúcar no sangue e não é adequado para grande consumo, especialmente para pacientes com diabetes. Além disso, a maltodextrina possui baixo teor de vitaminas e minerais e não é adequado apenas para consumo. Pode ser consumido junto com carne, vegetais e outros alimentos para diminuir a velocidade da taxa de açúcar no sangue.
A maltodextrina é um pó branco, que é facilmente solúvel em água, com viscosidade moderada, espessamento e viscosidade. Tem um bom efeito de inibir a cristalização do açúcar e estabilizar a espuma. Possui excelente desempenho de emulsificação e também pode promover a moldagem por produtos e ajustar a estrutura organizacional do produto. Possui baixa absorção de umidade, não é fácil de aglomerar e possui um bom desempenho de moldagem, o que pode impedir a deformação do produto e melhorar a aparência.
A maltodextrina é usada em vários alimentos devido ao seu sabor suave, baixa doçura e higroscopicidade fraca. Por exemplo, a maltodextrina pode ser usada como preenchimento, transportadora, intensificador de sabor, hidratante, dispersante, agente de formação de filme, agente encapsulador, etc. Pertence a carboidratos de baixo peso molecular e é facilmente digerido e absorvido pelo corpo humano. É muito adequado para bebês, idosos e aqueles com função gastrointestinal fraca e baixa digestão e absorção para consumir e suplementar energia com moderação. No entanto, a maltodextrina pertence a açúcar molecular pequeno, e seu açúcar no sangue sobe rapidamente, o que não é propício à estabilidade do açúcar no sangue e não é adequado para grande consumo, especialmente para pacientes com diabetes. Além disso, a maltodextrina possui baixo teor de vitaminas e minerais e não é adequado apenas para consumo. Pode ser consumido junto com carne, vegetais e outros alimentos para diminuir a velocidade da taxa de açúcar no sangue.
