Antioxidantes

Ácido ascórbico Vitamina C CAS 50 - 81 - 7

Breve descrição:

Ácido ascórbico Vitamina C CAS 50 - 81 - 7

A vitamina C, também conhecida como ácido l - ascórbico, é um nutriente essencial para primatas mais altos e alguns outros organismos. O ácido ascórbico pode ser produzido através do metabolismo na maioria dos organismos, mas os humanos são a exceção mais notável. O mais bem conhecido é que a falta de vitamina C pode causar escorbuto. O farmacóforo da vitamina C é o íon ácido ascórbico. Nos organismos vivos, a vitamina C é um antioxidante porque pode proteger o corpo da ameaça de oxidantes e também é uma coenzima.

















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    Ácido ascórbico Vitamina C CAS 50 - 81 - 7

    A vitamina C participa da produção de colágeno no corpo, tem a capacidade de neutralizar toxinas, promover a produção de anticorpos e aprimorar a função de desintoxicação do corpo. Na medicina, é usado principalmente para a prevenção ou tratamento de escorbuto, bem como para doenças como cárie dentária, abscesso gengival, anemia e parada de crescimento e desenvolvimento causada por ácido ascórbico insuficiente. No processamento de alimentos, é usado como um fortificador de vitaminas para suco de laranja concentrado, cristais de suco de frutas, doces, geléia de frutas, molho de frutas, etc.

















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