Breve descrição:

β - caroteno CAS 7235 - 40 - 7
β - O caroteno pertence a carotenóides, que estão amplamente presentes na natureza e o pigmento natural mais estável. É um composto solúvel em gordura de cor laranja com um pó de romboédrico ou cristalino brilhante, derivado principalmente de plantas verdes e alimentos naturais, como frutas amarelas e laranja. A solução diluída de β - O caroteno parece amarelo laranja para amarelo, com um tom de laranja à medida que a concentração aumenta e pode parecer um pouco vermelha devido a diferentes polaridades de solvente.