수크랄로스는 현재 우수한 성능으로 세계의 높은 단맛 감미료 개발 및 연구에서 최고 수준의 제품입니다. 수크랄로스는 수 크로스보다 600 배의 단맛과 순수한 단맛을 가진 물에 매우 용해 된 흰색 가루 제품입니다 (용해도 28.2g, 20 ℃). 단맛 특성 곡선은 자당과 거의 겹칩니다. 수크랄로스는 인체에 ​​거의 흡수되지 않고 칼로리 가치가없는 비 영양 강한 감미료입니다. 수크랄로스는 안정적인 특성을 가지며, 결정 성 제품은 20 ℃에서 건조한 조건에서 4 년 동안 저장된 후에도 안정적으로 유지된다. 수용액에서, 청량 음료의 pH 범위 (pH 3 - 5) 및 정상 온도에서 수크랄로스는 모든 강한 감미료 중 가장 안정적이며 변화없이 1 년 이상 보관할 수 있습니다.