Sorbic Acid는 현재 미생물 성장 및 생식을 억제하는 능력을 가진 국제적으로 가장 널리 사용되는 식품 금형 억제제입니다. 독성은 벤조산의 1/4에 불과하며 벤조산을 대체하는 경향이 있습니다. 식품 산업에서는 주로 치즈, 절인 야채, 말린 과일, 과일 주스, 과일 시럽, 음료, 보존, 빵, 사탕 등의 곰팡이 예방에 주로 사용됩니다. 또한 육류 제품 보존에도 사용됩니다. Sorbic Acid는 또한 제약 산업, 경고 산업 화장품, 담배 잎 및 살충제에서 방부제로 사용됩니다. 또한 시약을 준비하는 데 사용됩니다. 수지, 향기 및 고무 산업에 사용되는 불포화 산; 피드 분야에는 응용 프로그램도 있습니다.
