짧은 설명 :

나트륨 락 테이트 CAS 312 - 85 - 6
나트륨 락 테이트는 순수한 천연 고품질 젖산 및 수산화 나트륨에서 생산됩니다. 물에 용해되고 흡습성이있는 액체와 같은 무색이거나 약간 노란색 시럽입니다.
1. 젖산 나트륨은 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.
1) 수분 활동을 줄입니다.
2) 물 보유 기능이 있으며, 물의 유출을 제어하고 수율을 증가시킨다.
3) 냉동 육류 제품에서는 지방 산화를 효과적으로 억제합니다.
4) 단백질과 상호 작용함으로써, 단백질 수분을 유지하고, 단백질 유연성을 증가 시키며, 단백질 조직이 확장되며, 생성물 노화를 방지합니다.
5) 젖산 나트륨은 강한 염기 및 약산 염으로, 완충 효과가 우수하며 생성물의 pH 값을 효과적으로 조정할 수 있습니다.
6) 미국 식품의 약국은 '안전하고 비 독성 물질'을 고려합니다.