나트륨 벤조이트 CAS 532 - 32 - 1
벤조이트 나트륨으로도 알려진 나트륨 벤조이트는 중국 식품 산업에서 일반적으로 사용되는 식품 방부제입니다. 그것은 냄새 나 약간의 벤조 인 냄새가 없으며 달콤하고 수렴성 맛이 있습니다. 공기 중에 안정적이고 공기에 노출 될 때 수분을 흡수 할 수 있습니다. 그것은 자연적으로 블루 베리, 사과, 자두, 크랜베리, 크랜베리, 말린 자두, 계피 및 정향에 존재하며 살균 성능은 벤조산보다 약합니다. 1.180g 나트륨 벤조 에이트의 세균성 전력은 1g 벤조산과 거의 같습니다. 산성 환경에서, 나트륨 벤조이트는 다양한 미생물에 상당한 억제 효과가있다. pH 3.5에서, 0.05% 용액은 효모 성장을 완전히 억제 할 수 있지만, pH가 5.5를 초과하면 많은 곰팡이 및 효모에 대한 영향이 좋지 않다. 알칼리성 용액에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 인체에 들어간 후, 나트륨 벤조이트는 글리신과 결합하여 요산 또는 글루 쿠 론산을 형성하여 생체 형성 동안 글루코 닉산을 형성하며 신체에 축적되지 않고 소변에서 완전히 배출됩니다. 정상적인 복용량 범위 내에서 인체에 독성 효과가 없으며 비교적 안전한 방부제입니다.