Maltodextrin CAS 9050 - 36 - 6

Maltodextrin은 흰색 가루로, 점도, 두껍게 및 끈적 끈적한 물이 ​​물에 쉽게 용해됩니다. 설탕 결정화를 억제하고 폼 안정화에 좋은 영향을 미칩니다. 유화 성능이 우수하며 제품 성형을 촉진하고 제품 조직 구조를 조정할 수도 있습니다. 수분 흡수가 낮고 응집하기 쉽지 않으며 성형 성능이 우수하여 제품 변형을 방지하고 외관을 향상시킬 수 있습니다.


Maltodextrin은 온화한 맛, 낮은 단맛 및 약한 흡습성으로 인해 다양한 음식에 사용됩니다. 예를 들어, Maltodextrin은 필러, 캐리어, 풍미 향상제, 보습제, 분산제, 필름 - 형성제, 캡슐화 제 등으로 사용될 수 있으며 저 분자량 탄수화물에 속하며 인체에 의해 쉽게 소화되고 흡수됩니다. 영아, 노인, 그리고 위장 기능이 약하고 소화가 좋지 않은 사람들에게 매우 적합합니다. 그러나 말토 텍스트 린은 소분자 설탕에 속하며 혈당은 빠르게 상승하여 혈당의 안정성에 도움이되지 않으며 특히 당뇨병 환자에게는 큰 소비에 적합하지 않습니다. 또한 Maltodextrin은 비타민 및 미네랄 함량이 낮으며 소비만으로는 적합하지 않습니다. 고기, 야채 및 기타 음식과 함께 혈당 상승 속도를 늦출 수 있습니다.