ビタミンE CAS 2074 - 53 - 5
ビタミンEは、わずかに黄色から黄色または黄色の緑色の透明な粘性液体であり、ほぼ無臭で、光にさらされると徐々に暗くなり、配置すると自然に固化します。
約25℃で溶けます。脂肪溶性ビタミンで、4種類のトコフェロールと4種類のトコフェロールを含む合計8種類の自然界があります。
私たちが通常言及するビタミンEは、アルファトコフェロールです。これは、有機溶媒に溶けるが水に不溶性であるわずかに黄色の緑色の透明な粘性液体です。
それは熱的に安定しており、酸素に対して非常に不安定で、酸化しやすいです。