簡単な説明：

プロピオン酸ナトリウムCAS 137 - 40 - 6

無色の透明な結晶、粒子、または白い結晶粉末。無臭またはわずかにプロピオン酸臭い。車上液、水に溶けやすく、エタノールに溶け、アセトンにわずかに溶けやすい。


プロピオン酸ナトリウムは、中国のGB2760 - 1996規制に従って使用できる食品防腐剤およびカビ阻害剤であり、ペストリーとチーズで使用されています。単独で、またはプロピオン酸とソルビン酸と組み合わせて使用​​できます。また、ビールなどの粘性物質の阻害剤としても使用できます。飼料添加物など。外観は、無色の透明な結晶または粒状結晶粉末であり、酢酸プロピオン酸酪酸で臭気がないか、わずかに臭いです。安定して光と熱、湿気のある空気で簡単に繊細に繊細に繊細に掘削されます。水に溶解しやすく（15°Cで100°C、100°Cで150）、エタノール（15°Cで4.4、100°Cで8.4）に可溶、アセトンにわずかに溶けます（15°Cで0.05）。カビ、酵母、細菌には幅広い抗菌効果がありますが、酵母には効果がありません。その抗菌特性はプロピオン酸と同じです。ケーキ、豆製品、dump子の皮、ワンタンスキン、生のカットヌードル、チーズなどの防腐剤およびカビ阻害剤として使用できます。好ましくない粘性物質の形成を抑制するためにビール生産で使用されます。