エリトルビン酸ナトリウムCAS 6381 - 77 - 7

アスコルビン酸ナトリウムは、主に食品の抗酸化物質として食品産業で使用されています。肉、魚、ビール、フルーツジュース、フルーツジュースのクリスタル、缶詰の果物や野菜、ペストリー、乳製品、ジャム、ワイン、ピクルス、オイルなどで広く使用されています。肉製品の投与量は0.5 - 1.0/kgです。冷凍魚の場合、凍結する前に0.1％- 0.8％水溶液に浸します。フルーツジュースなどの飲み物の使用は0.01％〜0.03％です。缶詰のリンゴソース、0.15g/kg（単独またはアスコルビン酸と組み合わせて使用​​）昼食肉、調理済みの肉、調理済みの豚肉の前葉、調理済みハム、0.5g/kg（アスコルビン酸とそのナイチウム塩と組み合わせて単独で使用され、アスコルビン酸と計算されたアスコルビン酸とピーチソースとリンゴソース：2g/kg - 1.5gのために2g/kg fru kg 0.75 kg 0.08 - 0.11g/l、ビール0.03g/l。 （fao/who（1977））。