ベンゾ酸ナトリウムCAS 532 - 32 - 1
ベンゾ酸ナトリウムとしても知られるベンゾ酸ナトリウムは、中国の食品産業で一般的に使用される食品防腐剤です。臭気やわずかなベンゾインの匂いがなく、甘くて収strenする味がします。空気中は安定しており、空気にさらされると水分を吸収できます。それは自然にブルーベリー、リンゴ、プラム、クランベリー、クランベリー、乾燥プラム、シナモン、クローブに存在し、その細菌性性能はベンゾ酸よりも弱いです。 1.180gのベンゾ酸ナトリウムの殺菌力は、1Gベンゾ酸に相当します。酸性環境では、ベンゾ酸ナトリウムはさまざまな微生物に有意な阻害効果があります。 3.5のpHでは、0.05％の溶液が酵母の成長を完全に阻害する可能性がありますが、pHが5.5を超えると、多くのカビや酵母への影響が低くなります。アルカリ溶液にはほとんど影響がありません。人体に入った後、ベンゾ酸ナトリウムはグリシンと組み合わせて尿酸またはグルクロン酸を形成し、生体内膜中にグルコン酸を形成し、体に蓄積することなく尿から完全に排泄されます。通常の投与範囲内では、人体に毒性効果がなく、比較的安全な防腐剤です。