簡単な説明：

カリウムソルベートCAS 590 - 00 - 1
カリウム2,4 -ヘキサジエネートまたはBB粉末としても知られるカリウムソルベート。無色または白いフレーク状の結晶パウダー。無臭またはわずかに臭い。水分を吸収しやすく、酸化して空気中に色付けされます。相対密度1.363（25/20）。融点270（分解）。エタノールとプロピレングリコールに溶けやすく、水に溶解しやすい。天然sor酸と吸着液カリウムは主にベリー果物に存在し、現在は化学合成を通じて大規模な市場需要を満たすことができます。ソルベートカリウムは、カビ、酵母、および好気性細菌の活性を効果的に阻害するとともに、ボツリヌスクロストリジウム、黄色ブトリウム、およびサルモネラなどの有害な微生物の成長と繁殖を防ぐことができます。発達に対する抑制効果は、その細菌性効果よりも強く、それにより食物の貯蔵寿命を効果的に拡大し、元の風味を維持します。