簡単な説明：

エチルマルトールCAS 4940 - 11 - 8
エチルマルトールはγ-の誘導体ですピラノンは、広範囲で-スペクトルで非常に効果的なフレグランスエンハンサーです。また、酸性抑制、苦味の抑制、脱臭、および刺激除去の効果により、甘味料、香りシンセサイザー、アロマ改善剤、香りの固定剤として使用することもできます。これらはマルトールと同じ特性を持っていますが、違いは、マルトールを自然に（大麦、大豆などから）得ることができるということですが、エチルマルトールは人為的に合成できます。外観：白い粉末、針型または粒状結晶。香りには、不純物がなく、フルーティーで甘い香りがあります。