Breve descrizione:

Vitamina A CAS 68 - 26 - 8


Il retinolo è una vitamina solubile a grasso che esiste sotto forma di aldeidi liberi o esteri negli alimenti animali. È abbondante in grasso, proteine, latticini e fegato. Le piante non contengono vitamina A, ma il suo precursore (Provitamina) è presente in verdure come carote e pomodori. Dopo l'assorbimento da parte degli animali, può essere convertito in vitamina A. Il retinolo è essenziale per mantenere la crescita, lo sviluppo, la riproduzione e la stabilità della membrana cellulare e svolge un ruolo importante nei processi visivi. La retina viene costantemente metabolizzata e consumata nel corpo e deve essere integrata in modo tempestivo attraverso l'ossidazione della vitamina A. La vitamina A è correlata alla struttura normale e alla funzione delle cellule superiori e inferiori. La carenza può portare a secchezza, infiammazione e persino cecità della congiuntiva e della cornea, nonché a danni all'epitelio respiratorio, rendendolo incline a infezioni respiratorie, perdita di capelli e ritardato sviluppo infantile. L'olio di vitamina A, come integratore nutrizionale, è un olio grasso o il suo concentrato ottenuto dal fegato e dal piloro degli animali acquatici. Schiaccia il fegato di pesce fresco e il piloro, aggiungi 1 - 2% di soluzione di idrossido di sodio a pH 8 - 9. Il retinolo può essere usato in salsicce, margarina, pane, prodotti lattiero -caseari, succo di frutta in polvere, burro di arachidi, ecc.