Breve descrizione:

Lattato di potassio CAS 996 - 31 - 6
Il lattato di potassio può essere usato come agente aromatizzato, emulsionante, crema idratante, regolatore di pH, agente aromatizzato, potenziatore antiossidante, agente tampone, ecc. Per il cibo. È comunemente usato per preservare, idratare, migliorare il sapore e come ingrediente farmaceutico nei prodotti a base di carne. Ha buoni effetti in marmellata, gelatina, gelatina di buccia d'arancia e gelato. Il lattato di potassio, come potenziatore antiossidante, può inibire efficacemente la produzione e la riproduzione di batteri patogeni negli alimenti, estendendo la durata del cibo. Grazie alla sua ritenzione idrica e alla freschezza che migliora l'effetto, può aumentare la resa dei prodotti.