Breve descrizione:

Natamycin CAS 7681 - 93 - 8


La natamicina, nota anche come muffa a cavallo o stampo da nuoto, è stata isolata per la prima volta da Streptomyces natalis nel 1955 e la sua attività è molto meglio di quella dell'acido sorbico. Nel giugno 1982, la FDA statunitense ha approvato ufficialmente Natamicina come conservante alimentare e lo ha classificato come prodotto GRAS. La natamicina è un inibitore molto efficace di muffa, lievito e funghi usati per inibirli nel cibo. È sicuro, affidabile e non influisce sul sapore del prodotto. È ampiamente utilizzato in alimenti come formaggio, prodotti a base di carne, dolci e succhi di succhi in tutto il mondo. Questo prodotto è raffinato dalla profonda fermentazione e dall'estrazione multi -gradina di streptomicina e la sua formulazione viene realizzata miscelando il 50% di natamicina e il 50% di lattosio.