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Maltitol CAS 585-88-6

Maltitol CAS 585 - 88 - 6

Breve descrizione:

Maltitol CAS 585 - 88 - 6

Polvere cristallina bianca o liquido viscoso neutro trasparente incolore, soluzione diluita con aroma alla fragola, dolcezza dal 75% al ​​95% di saccarosio, dolcezza pura. Facile da dissolversi in acqua, etanolo, glicerolo e glicole propilenico. Altamente igroscopico. La resistenza al calore è buona e non vi è alcun cambiamento se riscaldato a 1,0 ℃ per 1 ora a valori di pH di 3 - 7. Alta stabilità, in grado di coesistere con proteine ​​o aminoacidi senza sottoporsi a reazioni di doratura. ADI non richiede regolamenti speciali (FAO/OMS, 1994).








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    Maltitol CAS 585 - 88 - 6

    È un dolcificante a basso contenuto calorico con prestazioni uniche. Non fermenta e quasi non digerisce dopo essere entrato nel corpo umano. È adatto ai pazienti con diabete e obesità. Ha buoni effetti idratanti e elevati viscosità e il suo effetto idratante è persino migliore del sorbitolo o del glicerolo. Il nostro paese stabilisce che può essere utilizzato per torte, biscotti, pane, gelato, ghiaccioli, bevande, dolci e verdure in salamoia e può essere utilizzato moderatamente in base alle esigenze di produzione.







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