Acido lattico CAS 50 - 21 - 5
L'acido lattico è un acido organico importante, secondo solo all'acido citrico in termini di produzione e consumo. I dati mostrano che il consumo di acido lattico rappresenta circa il 15% del consumo totale di acidi organici. Negli ultimi anni, a causa dell'applicazione ampliata di acido lattico in materie plastiche biodegradabili, la sua domanda avrà un tasso di crescita significativo e alcuni prevedono che potrebbe recuperare o superare l'acido citrico in pochi anni. L'acido lattico è ampiamente presente in natura ed è stato trovato negli organismi viventi.