tert - butylhydroquinone tbhq cas 1948 - 33 - 0
Performance antioxydante supérieure, avec une capacité antioxydante plus forte que BHT, BHA, PG (propyl gallate) et vitamine E; Il peut efficacement inhiber la croissance des bactéries telles que Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Clostridium perfringens, ainsi que des micro-organismes tels que Aspergillus Niger, Aspergillus Niger et Aspergillus flavus. La fonction antioxydante du TBHQ est significativement supérieure aux antioxydants conventionnels. En ce qui concerne les huiles végétales, l'ordre de capacité antioxydante est: tbhq> pg> bht> bha. L'ajout de TBHQ aux aliments retarde non seulement l'oxydation et la détérioration des graisses et des huiles, mais aussi des effets inhibiteurs sur divers micro-organismes. Il peut être utilisé comme antioxydant dans les huiles comestibles, les aliments frits, les produits de poisson séchés, les biscuits, les nouilles instantanées, le riz instantané, les fruits secs en conserve et les produits de viande marinés. Il peut également être utilisé dans les cosmétiques