Brève description:

Acide sorbique CAS 110 - 44 - 1

L'acide sorbique est actuellement l'inhibiteur de moisissure alimentaire le plus utilisé à l'échelle internationale, avec la capacité d'inhiber la croissance et la reproduction microbiennes. Sa toxicité n'est que 1/4 d'acide benzoïque et a tendance à remplacer l'acide benzoïque. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé pour la prévention des moisissures dans le fromage, les légumes marinés, les fruits secs, le jus de fruits, le sirop de fruits, les boissons, les conserves, le pain, les bonbons, etc. Il est également utilisé pour la préservation des produits de viande de poisson. L'acide sorbique est également utilisé comme conservateur dans l'industrie pharmaceutique, les cosmétiques de l'industrie légère, les feuilles de tabac et comme insecticide. De plus, il est également utilisé pour préparer les réactifs; En tant qu'acide insaturé utilisé dans les industries de la résine, du parfum et du caoutchouc; Il existe également des applications dans le domaine de l'alimentation.