Additifs alimentaires

Sorbate de potassium CAS 24634 - 61 - 5

Brève description:

Sorbate de potassium CAS 24634 - 61 - 5

brève introduction

Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique et est un conservateur autorisé à être utilisé en Chine. Il s'agit d'un cristal écailleux blanc à jaune blanc, d'une poudre de cristal ou d'une poudre de cristal, sans odor ou légèrement odorant, et est sujet à l'absorption, à l'oxydation et à la décomposition de l'humidité et à la décoloration lorsqu'elle est exposée à l'air pendant une longue période. Le sorbate de potassium est facilement soluble dans l'eau et soluble dans le propylène glycol et l'éthanol. En raison de son insolubilité dans l'eau et des inconvénients utilisés, le sorbate de potassium est couramment utilisé.

Cristaux feuilletés blancs à jaune clair, poudres cristallines ou sous forme granulaire. Inodore ou légèrement malodorant. Le stockage à long terme dans l'air est sujet à l'absorption d'humidité et à la décomposition d'oxydation. Facile à dissoudre dans l'eau. Dissoudre dans le propylène glycol et l'éthylène glycol. Le sorbate de potassium est stable à l'état scellé et absorbe facilement l'eau, oxyde et couleurs lorsqu'il est exposé à l'air humide. Le sorbate de potassium a une bonne stabilité thermique, avec une température de décomposition allant jusqu'à 270 ℃.

    Détail du produit

    Tags de produit

    Usage

    Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire, ainsi que pour les cosmétiques et la prévention des moisissures d'alimentation. Il a un fort effet inhibiteur sur les bactéries et les moisissures de détérioration, et est facilement soluble dans l'eau, ce qui le rend largement utilisé. Son effet de croissance antibactérien est plus fort que son effet bactéricide, et plus la valeur du pH est faible, plus l'effet antibactérien est faible. Le sorbate de potassium peut inhiber efficacement l'activité de la moisissure, de la levure et des bactéries aérobies, ainsi que de prévenir la croissance et la reproduction de micro-organismes nocifs tels que Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus et Salmonella. Cependant, il est presque inefficace contre les micro-organismes bénéfiques tels que les spores anaérobies formant des bactéries et Lactobacillus acidophilus. Son effet inhibiteur sur le développement est plus fort que son effet bactéricide, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments et maintenant sa saveur d'origine. Son effet anti-corrosion est de 5 - 10 fois celui de produits similaires tels que le benzoate de sodium.
    En tant que conservateur cosmétique

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