Sorbate de potassium CAS 24634 - 61 - 5
Usage
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire, ainsi que pour les cosmétiques et la prévention des moisissures d'alimentation. Il a un fort effet inhibiteur sur les bactéries et les moisissures de détérioration, et est facilement soluble dans l'eau, ce qui le rend largement utilisé. Son effet de croissance antibactérien est plus fort que son effet bactéricide, et plus la valeur du pH est faible, plus l'effet antibactérien est faible. Le sorbate de potassium peut inhiber efficacement l'activité de la moisissure, de la levure et des bactéries aérobies, ainsi que de prévenir la croissance et la reproduction de micro-organismes nocifs tels que Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus et Salmonella. Cependant, il est presque inefficace contre les micro-organismes bénéfiques tels que les spores anaérobies formant des bactéries et Lactobacillus acidophilus. Son effet inhibiteur sur le développement est plus fort que son effet bactéricide, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments et maintenant sa saveur d'origine. Son effet anti-corrosion est de 5 - 10 fois celui de produits similaires tels que le benzoate de sodium.
En tant que conservateur cosmétique
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire, ainsi que pour les cosmétiques et la prévention des moisissures d'alimentation. Il a un fort effet inhibiteur sur les bactéries et les moisissures de détérioration, et est facilement soluble dans l'eau, ce qui le rend largement utilisé. Son effet de croissance antibactérien est plus fort que son effet bactéricide, et plus la valeur du pH est faible, plus l'effet antibactérien est faible. Le sorbate de potassium peut inhiber efficacement l'activité de la moisissure, de la levure et des bactéries aérobies, ainsi que de prévenir la croissance et la reproduction de micro-organismes nocifs tels que Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus et Salmonella. Cependant, il est presque inefficace contre les micro-organismes bénéfiques tels que les spores anaérobies formant des bactéries et Lactobacillus acidophilus. Son effet inhibiteur sur le développement est plus fort que son effet bactéricide, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments et maintenant sa saveur d'origine. Son effet anti-corrosion est de 5 - 10 fois celui de produits similaires tels que le benzoate de sodium.
En tant que conservateur cosmétique