Brève description:

Acide fumarique CAS 110 - 17 - 8
L'acide fumarique, également connu sous le nom d'acide fumarique ou d'acide fumarique, est naturellement présent dans Corydalis yanhusuo, les champignons et le bœuf frais. Le précipité de l'eau est une aiguille monoclinique en forme d'aiguille, prismatique ou en forme de cristal blanc en forme de feuille ou de poudre cristalline. Inodore, avec un goût aigre spécial, un goût aigre fort, environ 1,5 fois celui de l'acide citrique. Point de fusion 287 ℃, point d'ébullition 290 ℃, sublimation supérieure à 200 ℃, déshydratation pour former de l'anhydride maléique lorsqu'il est chauffé à 230 ℃, cofilage de CO avec de l'eau pour produire de l'acide malique DL. Soluble dans l'éthanol, légèrement soluble dans l'eau et l'éther, insoluble dans le chloroforme. Le pH d'une solution aqueuse à 3% est de 2,0 - 2,5, ce qui possède de fortes propriétés tampons pour maintenir le pH de la solution aqueuse à environ 3,0. Ce produit n'est pas - toxique, avec un LD508000 mg / kg oral chez le rat.