Erythritol CAS 149 - 32 - 6
Erythritol CAS 149 - 32 - 6
L'érythritol est un polyol (alcool de sucre) qui existe naturellement dans des fruits tels que des poires, des melons et des raisins, et peut également être trouvé dans d'autres aliments tels que les champignons, ainsi que dans le vin, la sauce soya et le fromage. L'érythritol est une poudre cristalline blanche avec une douceur pure et rafraîchissante, et un goût similaire au saccharose. La douceur de l'érythritol représente environ 70% du saccharose; En raison de sa non-hygroscopicité, il a une bonne fluidité.
La valeur calorifique de l'érythritol est de 0 calories par gramme, et sa tolérance digestive élevée la distingue des autres polyols. L'érythritol peut être rapidement absorbé par l'intestin grêle et digéré par le corps dans les 24 heures, il est donc peu probable qu'il ressente les effets secondaires de diarrhée légères qui peuvent se produire lors de la consommation d'aliments contenant l'érythritol en raison d'une apport excessif de polyols
L'érythritol est un polyol (alcool de sucre) qui existe naturellement dans des fruits tels que des poires, des melons et des raisins, et peut également être trouvé dans d'autres aliments tels que les champignons, ainsi que dans le vin, la sauce soya et le fromage. L'érythritol est une poudre cristalline blanche avec une douceur pure et rafraîchissante, et un goût similaire au saccharose. La douceur de l'érythritol représente environ 70% du saccharose; En raison de sa non-hygroscopicité, il a une bonne fluidité.
La valeur calorifique de l'érythritol est de 0 calories par gramme, et sa tolérance digestive élevée la distingue des autres polyols. L'érythritol peut être rapidement absorbé par l'intestin grêle et digéré par le corps dans les 24 heures, il est donc peu probable qu'il ressente les effets secondaires de diarrhée légères qui peuvent se produire lors de la consommation d'aliments contenant l'érythritol en raison d'une apport excessif de polyols
