Acide érythorbique CAS 89 - 65 - 6

L'acide isoascorbique et son sel de sodium ont été largement utilisés comme antioxydants alimentaires pour empêcher le brunissement dans le poisson, la viande, les légumes, le jus de fruits et d'autres aliments. Il s'agit d'un nouveau type d'agent antioxydant, de conservateur et de maintien de la nourriture qui peut réduire efficacement l'oxydation des aliments, empêcher la décoloration de sa couleur, de son arôme et de son goût, et inhiber également la formation de substance cancérogène nitrite d'ammonium dans les aliments. À l'heure actuelle, ce produit a été largement utilisé dans les aliments tels que la viande, les légumes, les fruits, l'alcool, les boissons, les aliments en conserve, le thé, etc. En plus d'être utilisé comme antioxydant alimentaire, agent de coloriage et conservateur, il a également des applications importantes en médecine, hygiénéraire, industrie chimique quotidienne et autres champs. L'acide isoascorbique a les effets de la baisse de la pression artérielle, de la diurèse, de la production de glycogène hépatique, de l'excrétion des pigments, de la détoxification, etc. en médecine, et peut être utilisée pour l'imagerie du foie et de la vésicule biliaire, l'imagerie osseuse et le traitement des calculs rénaux; L'acide isoascorbique peut stabiliser les réactions chimiques, ralentir les taux de réaction et servir de stabilisateur pour les matières premières chimiques, ainsi qu'un électrolyte dans l'électrolyse et l'électroples.