Acide ascorbique Vitamine C CAS 50 - 81 - 7

La vitamine C participe à la production de collagène dans le corps, a la capacité de neutraliser les toxines, de favoriser la production d'anticorps et d'améliorer la fonction de détoxication du corps. En médecine, il est principalement utilisé pour la prévention ou le traitement du scorbut, ainsi que pour des maladies telles que les caries dentaires, l'abcès gingival, l'anémie et l'arrestation de croissance et de développement causés par des acides ascorbiques insuffisants. Dans la transformation des aliments, il est utilisé comme fortifiant en vitamine pour le jus d'orange concentré, les cristaux de jus de fruits, les bonbons, la gelée de fruits, la sauce aux fruits, etc.