Descripción breve:

Vitamina A CAS 68 - 26 - 8


El retinol es una vitamina grasa soluble que existe en forma de aldehídos o ésteres libres en los alimentos animales. Es abundante en grasas, proteínas, lácteos e hígado. Las plantas no contienen vitamina A, pero su precursor (Provitamina) está presente en vegetales como zanahorias y tomates. Después de la absorción de los animales, se puede convertir en vitamina A. retinol es esencial para mantener el crecimiento humano, el desarrollo, la reproducción y la estabilidad de la membrana celular, y juega un papel importante en los procesos visuales. La retina se metaboliza y consume constantemente en el cuerpo, y debe complementarse de manera oportuna a través de la oxidación de la vitamina A. La vitamina A está relacionada con la estructura y la función normales de las células superiores e inferiores. La deficiencia puede provocar sequedad, inflamación e incluso ceguera de la conjuntiva y la córnea, así como el daño al epitelio respiratorio, lo que lo hace propenso a las infecciones respiratorias, la pérdida del cabello y el desarrollo infantil retrasado. El aceite de vitamina A, como suplemento nutricional, es un aceite graso o su concentrado obtenido del hígado y píloro de animales acuáticos. Aplastar el hígado de pescado fresco y el pylorus, agregue 1 - 2% de solución de hidróxido de sodio al pH 8 - 9. El retinol se puede usar en salchichas, margarina, pan, productos lácteos, jugo de fruta en polvo, mantequilla de maní, etc.