Sabor y fragancia

Guaiacol CAS 90 - 05 - 1

Descripción breve:

Guaiacol CAS 90 - 05 - 1

Breve introducción

Guaiacol (también conocido como guaiacol, llamado así por el árbol de guaiacol nativo de América Latina) es un compuesto orgánico natural con la fórmula molecular C6H4 (OH) (OCH3). Este compuesto aceitoso aromático incoloro es el componente principal del aceite de destilado de madera y se puede obtener de resinas como el guaiacol y el aceite de pino. El guaiacol común parece oscuro debido a la exposición al aire o la luz. Debido a la descomposición de la lignina, el humo producido durante la combustión de leña contiene guaiacol. Muchos alimentos tienen un olor especial debido a la presencia de guaiacol, como los granos de café tostados. El sabor especial de la comida ahumada pertenece principalmente a la acción del guaiacol y el syringol. Yuchuang fenol se vuelve azul cuando encuentra cloruro férrico

    Detalle del producto

    Etiquetas de productos

    Uso
    Guaiacol tiene una amplia gama de aplicaciones industriales. El guaiacol se usa comúnmente para producir varias fragancias como eugenol, vanillina y almizcle artificial. Guaiacol también se usa ampliamente en medicina. Se puede usar para sintetizar el guaiacol bencenosulfonato (sulfonato de potasio guaiacol), como anestesia o conservante local, y también puede eliminar la flema y tratar los trastornos digestivos. Debido a sus propiedades reductoras, a menudo se agrega en pequeñas cantidades como antioxidante en cosméticos y a menudo se usa junto con potenciadores, agentes quelantes de iones metálicos y otros aditivos. Debido a que reacciona con oxígeno y parece más oscuro, el guaiacol también se usa como colorante. Guaiacol también se usa como una materia prima de síntesis orgánica y una sustancia estándar para el análisis y la determinación.

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