Ácido eritórbico CAS 89 - 65 - 6

El ácido isocórbico y su sal de sodio se han utilizado ampliamente como antioxidantes alimenticios para evitar dorarse en pescado, carne, verduras, jugo de frutas y otros alimentos. Es un nuevo tipo de agente antioxidante alimentario, conservante y fresco que puede mantener efectivamente la oxidación de los alimentos, prevenir el desvanecimiento de su color, aroma y sabor, y también inhibir la formación de nitrito de amonio de sustancia carcinogénica en los alimentos. En la actualidad, este producto se ha utilizado ampliamente en alimentos como carne, verduras, frutas, alcohol, bebidas, alimentos enlatados, té, etc. Además de ser utilizados como antioxidantes alimenticios, agentes colorantes y conservantes, también tiene aplicaciones importantes en medicina, higiene, industria química diaria y otros campos. El ácido isocórbico tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis, la producción de glucógeno hepático, la excreción de pigmento, la desintoxicación, etc. en la medicina, y pueden usarse para imágenes de hígado y vesícula biliar, imágenes óseas y tratamiento de cálculos renales; El ácido isocórbico puede estabilizar las reacciones químicas, disminuir las velocidades de reacción y servir como estabilizador para materias primas químicas, así como un electrolito en la electrólisis y electroplacas.