Ácido ascórbico Vitamina C CAS 50 - 81 - 7

La vitamina C participa en la producción de colágeno en el cuerpo, tiene la capacidad de neutralizar las toxinas, promover la producción de anticuerpos y mejorar la función de desintoxicación del cuerpo. En medicina, se usa principalmente para la prevención o el tratamiento del escorbuto, así como para enfermedades como caries dental, absceso gingival, anemia y detención de crecimiento y desarrollo causado por ácido ascórbico insuficiente. En el procesamiento de alimentos, se usa como un fortificador de vitaminas para jugo de naranja concentrado, cristales de jugo de frutas, dulces, gelatina de frutas, salsa de frutas, etc.