Süßer

Sorbitol CAS 50-70-4

SORBITOL CAS 50 - 70 - 4

Kurzbeschreibung:

SORBITOL CAS 50 - 70 - 4

1. Die Hauptformen von Sorbit sind flüssig und fest: Flüssiges Sorbit ist meist eine farblose und transparente wässrige Lösung von 50% oder 70%; Festes Sorbitol erscheint als weißes, nadelförmiges, flockenförmiges oder körniges kristallines Pulver, von denen einige 0,5 oder 1 Molekül kristalliner Wasser enthalten.
2. Der Geschmack und die Süße von Sorbitol sind einzigartig, mit einem kühlen und erfrischenden Geschmack und einem Süßigkeit von etwa 60% der gleichen Saccharosekonzentration.
3. Löslichkeit und Viskosität: Sorbitol ist in Wasser sehr löslich und in Methanol, Ethanol und Essigsäure leicht löslich. Bei 20 ° C beträgt die Löslichkeit von Sorbitol 220 g/100 ml Wasser, während die Saccharose nur 195 g/100 ml Wasser beträgt. Aufgrund seiner hohen Wasserlöslichkeit in Wasser wird Sorbit in der industriellen Produktion nicht leicht kristallisiert. Unter den gleichen Bedingungen ist die Viskosität der wässrigen Birnenalkohol -Lösung etwas niedriger als die von Saccharose.
4. Feuchtigkeitsabsorptions- und Feuchtigkeitseigenschaften: Sorbit hat eine hohe Feuchtigkeitsabsorptionskapazität, weitaus größer als Saccharose und etwas kleiner als Glycerin. Es ist sehr anfällig für Feuchtigkeitsabsorption und Klumpen, wenn die relative Luftfeuchtigkeit der Luft hoch ist. Die Hygroskopizität von Sorbitol in der Gamma -Kristallform ist jedoch relativ niedrig. Erweitern Sie die Haltbarkeit des Produkts.
5. Die wässrige Lösung von Sorbit kann zu einer Abnahme des Gefrierpunkts führen. Wenn Sie auf gefrorene Lebensmittel angewendet werden, kann es das Auftreten von Eisrückständen vermeiden, die Ausfällung von Kristallsuspensionen oder Ausfällen verringern und den Geschmack des Produkts effektiv verbessern.
6. Stabile Sorbitmoleküle enthalten keine reduzierenden Gruppen, haben relativ stabile chemische Eigenschaften, sind nicht brennbar, nicht - flüchtig, säure und alkaliresistent und sind nicht leicht durch Luft oxidiert. Sorbit hat eine gute thermische Stabilität; Unter bestimmten Reaktionsbedingungen kann Sorbitdol eine Dehydratisierungsoxidation, Veresterung, Etherifizierung und andere Reaktionen durchlaufen und auch verschiedene Metallionen in starken Säure- und Alkali -Lösungen chelatieren.
7. Das Molekulargewicht des Sorbitols ist etwas größer als das von Glukose, so Ein höherer osmotischer Druck bedeutet eine entsprechend stärkere Resistenz gegen Mikroorganismen, die zur Kontrolle von Mikroorganismen in Obst- und Gemüsesaucen verwendet werden kann

    Produktdetail

    Produkt -Tags

    SORBITOL CAS 50 - 70 - 4

    1. Die tägliche chemische Industrie verwendet Sorbitol als Hilfsmittel, Feuchtigkeitscreme, Frostschutzmittel in Zahnpasta mit einer Additionsmenge von bis zu 25 - 30%, die die Schmierung der Paste aufrechterhalten und eine gute Farbe und einen guten Geschmack liefern kann. Als Anti -Trocknungsmittel (anstelle von Glycerin) in Kosmetika kann es die Erweiterbarkeit und Schmierung von Emulgatoren verbessern und es für lange Zeitspeicher geeignet ist. Sorbit Fettsäureester und ihre Ethylenoxidaddukte haben den Vorteil einer geringen Hautreizung und sind in der Kosmetikindustrie weit verbreitet.
    2. Das Hinzufügen von Sorbit zu Lebensmitteln in der Lebensmittelindustrie kann verhindern, dass Lebensmittel austrocknen und es frisch und weich halten. Es wird in Brot und Kuchen verwendet und hat einen signifikanten Effekt. Sorbit hat eine geringere Süße als Saccharose und wird nicht von bestimmten Bakterien verwendet. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von zuckerfreien Süßigkeiten und verschiedenen Anti -Karies -Lebensmitteln. Da der Stoffwechsel dieses Produkts keinen Blutzucker erhöht, kann er auch als Süßstoff und Nährstoff für Lebensmittel für Diabetiker verwendet werden. Sorbit enthält keine Aldehydgruppen, ist nicht leicht zu oxidieren und unterzieht sich beim Erhitzen nicht mit Aminosäuren. Es hat eine gewisse physiologische Aktivität und kann die Denaturierung von Carotinoiden, essbaren Fetten und Proteinen verhindern. Das Hinzufügen dieses Produkts zu konzentrierter Milch kann die Haltbarkeit verlängern und die Farbe, das Aroma und den Geschmack des Dünndarms verbessern. Es hat einen signifikanten Stabilisierungs- und langen Konservierungseffekt auf Fischsauce. Es hat auch den gleichen Effekt in Marmeladen und kandierten Früchten.
    3. Sorbitol in der pharmazeutischen Industrie kann als Rohstoff für die Herstellung von Vitamin C verwendet werden; Es kann auch als Rohstoff für Sirup, Injektionsinfusion, pharmazeutische Tablettenpressung, Arzneimitteldispergiermittel, Füllstoff, Kryoprotektionsmittel, Anti -Kristallisierungsmittel, Stabilisator des chinesischen Medizins, Benetzungsmittel, Kapselweichmacher, Süßstoff, Salintment Base usw. verwendet werden
    4. Sorbit -Rosin -Ester Chemical Industry ist ein häufig verwendetes Rohstoff für Gebäudebeschichtungen, das als Weichmacher und Schmiermittel in Polyvinylchloridharzen und anderen Polymeren verwendet werden kann. Komplex mit Eisen-, Kupfer- und Aluminiumionen in alkalischer Lösung, verwendet zum Bleich- und Waschen in der Textilindustrie.




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