Kurzbeschreibung:

Natriumpropionat CAS 137 - 40 - 6

Farblose transparente Kristalle, Partikel oder weiße kristalline Pulver. Geruchsloser oder leicht Propionsäure -Geruch. Einfach zu entflüssigen, hochlöslich in Wasser, löslich in Ethanol und leicht löslich in Aceton.


Natriumpropionat ist ein Konservierungsmittel- und Schimmelpilzinhibitor, der gemäß den GB2760 -Vorschriften in China verwendet werden darf, und wird in Gebäck und Käse verwendet. Kann allein oder in Kombination mit Propionsäure und Sorbinsäure verwendet werden; Es kann auch als Inhibitor von viskosen Substanzen wie Bier verwendet werden; Futterzusatzstoffe usw. Das Aussehen ist farbloser transparenter kristalliner oder körniger kristalliner Pulver, geruchlos oder leicht Geruch mit Essigsäurepropionsäure -Buttersäure. Stabil zu Licht und Wärme, leicht in feuchter Luft flüssig. Einfach in Wasser auflösen (100 bei 15 ° C, 150 bei 100 ° C), löslich in Ethanol (4,4 bei 15 ° C, 8,4 bei 100 ° C), leicht löslich in Aceton (0,05 bei 15 ° C), am aktivsten unter sauren Bedingungen, erzeugt freie Propion und mit antibraktischen Wirkungen. Es hat eine Vielzahl von antibakteriellen Wirkungen auf Formen, Hefe und Bakterien, ist aber auf Hefe ineffektiv. Seine antibakteriellen Eigenschaften sind die gleichen wie Propionsäure. Es kann als antiseptischer und Mehltau -Inhibitor für Kuchen, Bohnenprodukte, Knödelhäute, Wonton -Skins, rohe Schnittnudeln, Käse usw. verwendet werden. In der Verarbeitungstechnologie von Dosen -Yangmei wird es verwendet, um Yangmei einzuweichen. Wird in der Bierproduktion verwendet, um die Bildung ungünstiger viskose Substanzen zu unterdrücken.