Kurzbeschreibung:

β - Carotin CAS 7235 - 40 - 7
β - Carotin gehört zu Carotinoiden, die in der Natur weit verbreitet sind und das stabilste natürliche Pigment. Es handelt sich um eine orangefarbene, fettlösliche Verbindung mit glänzendem Rhomboedral oder kristallinen Pulver, das hauptsächlich aus grünen Pflanzen und natürlichen Lebensmitteln wie Gelb- und Orangenfrüchten stammt. Die verdünnte Lösung von β - Carotin erscheint orange gelb bis gelb, mit einer orangefarbenen Farbton mit zunehmender Konzentration und kann aufgrund unterschiedlicher Lösungsmittelpolaritäten leicht rot erscheinen.