الحلو

Sorbitol CAS 50 - 70 - 4

وصف قصير:

Sorbitol CAS 50 - 70 - 4

1. الأشكال الرئيسية من السوربيتول سائل وصلب: السائل السائل هو في الغالب محلول مائي عديمة اللون وشفافة من 50 ٪ أو 70 ٪ ؛ يظهر السوربيتول الصلب كمسحوق بلورية بيضاء على شكل إبرة بيضاء أو على شكل قشرة أو حبيبي ، يحتوي بعضها على جزيء 0.5 أو 1 من الماء البلوري.
2. نكهة وحلاوة السوربيتول فريدة من نوعها ، مع طعم بارد ومنعش ، ومستوى حلاوة حوالي 60 ٪ من نفس تركيز السكروز.
3. الذوبان واللزوجة: سوربيتول قابل للذوبان للغاية في الماء وذوبان بعض الشيء في الميثانول ، الإيثانول ، وحمض الأسيتيك. في 20 ℃ ، فإن ذوبان السوربيتول هو 220 جرام/100 مل من الماء ، في حين أن السكروز هو 195 جم/100 مل فقط من الماء. بسبب ذوبانه العالي في الماء ، لا يتبلور سوربيتول بسهولة في الإنتاج الصناعي. في ظل نفس الظروف ، تكون لزوجة المحلول المائي للكحول الكمثرى أقل قليلاً من السكروز.
4. امتصاص الرطوبة وخصائص الترطيب: السوربيتول لديه قدرة امتصاص عالية الرطوبة ، أكبر بكثير من السكروز وأصغر قليلاً من الجلسرين. إنه عرضة للغاية لامتصاص الرطوبة والتكتل عندما تكون الرطوبة النسبية للهواء مرتفعًا ؛ ومع ذلك ، فإن رطوبة السوربيتول في شكل بلورة جاما منخفضة نسبيا. مد مدى صلاحية المنتج.
5. يمكن أن يسبب المحلول المائي لسوربيتول انخفاض في نقطة التجمد. عند تطبيقه على الأطعمة المجمدة ، يمكن أن يتجنب ظهور بقايا الجليد ، وتقليل هطول التعليقات البلورية أو الرواسب ، وتحسين طعم المنتج بشكل فعال.
6. لا تحتوي جزيئات السوربيتول المستقرة على مجموعات تقليل ، ولها خصائص كيميائية مستقرة نسبيًا ، ولا يمكن احتراقها ، غير قابلة للاحتراق ، غير متطايرة ، مقاومة للحمض والقلوية ، ولا تتأكسد بسهولة عن طريق الهواء. السوربيتول لديه استقرار حراري جيد. في ظل ظروف تفاعل معينة ، يمكن أن يخضع Sorbitol إلى أكسدة الجفاف ، والاستيعاب ، والتنظيم ، والتفاعلات الأخرى ، ويمكن أيضًا تخليص أيونات المعادن المختلفة في حلول الحمض القلوية القوية.
7. الوزن الجزيئي لسوربيتول أكبر قليلاً من الجلوكوز ، وبالتالي فإن ضغطه الأسموزي قريب من الجلوكوز ، 1.88 أضعاف السكروز. يعني الضغط العالي التناضح مقاومة أقوى في المقابل للكائنات الحية الدقيقة ، والتي يمكن استخدامها للتحكم في الكائنات الحية الدقيقة في صلصات الفاكهة والخضروات

    تفاصيل المنتج

    علامات المنتج

    Sorbitol CAS 50 - 70 - 4

    1. تستخدم الصناعة الكيميائية اليومية Sorbitol باعتبارها مرطبًا ومرطبًا وعاملًا مضادًا للتجميد في معجون الأسنان ، مع قدر إضافي يصل إلى 25 - بصفته عاملًا لمكافحة التجفيف (بدلاً من الجلسرين) في مستحضرات التجميل ، فإنه يمكن أن يعزز قابلية التموه والتشحيم من المستحلبات ، مما يجعله مناسبًا للتخزين الطويل - يتمتع استرات الأحماض الدهنية السوربيتول وأكسيد الإيثيلين الخاص بها بميزة انخفاض تهيج الجلد وتستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل.
    2. إن إضافة السوربيتول إلى الطعام في صناعة المواد الغذائية يمكن أن يمنع الغذاء من التجفيف والحفاظ عليه طازجًا وناعمًا. يستخدم في الخبز والكعك ، له تأثير كبير. السوربيتول لديه حلاوة أقل من السكروز ولا يستخدمها بعض البكتيريا. إنها مادة خام مهمة لإنتاج الحلوى الخالية من السكر والعديد من الأطعمة المضادة للسيارات. نظرًا لأن عملية التمثيل الغذائي لهذا المنتج لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يمكن أيضًا استخدامه كتحلية ومغذيات للطعام لمرضى السكر. لا يحتوي Sorbitol على مجموعات الألدهيد ، ولا يتأكسد بسهولة ، ولا يخضع لتفاعل Maillard مع الأحماض الأمينية عند تسخينه. له نشاط فسيولوجي معين ويمكن أن يمنع تغيير نسخ الكاروتينات والدهون الصالحة للأكل والبروتينات. يمكن أن تؤدي إضافة هذا المنتج إلى الحليب المركّز إلى إطالة مدة الصلاحية وتحسين لون ورائحة وطعم الأمعاء الدقيقة. لديها تأثير استقرار كبير - كما أن لها نفس التأثير في المربى والفواكه المسكر.
    3. يمكن استخدام Sorbitol في صناعة الأدوية كمواد خام لإنتاج فيتامين C ؛ يمكن أيضًا استخدامه كمواد خام لشراب ، وتسريب الحقن ، والضغط على قرص صيدلاني ، وموشور المخدرات ، والملء ، والبراهيرية ، وعامل التبلور المضاد ، ومثبت الطب الصيني ، وكيل الترطيب ، وملدنات الكبسولة ، والتحلية ، ومرهم ، وما إلى ذلك ، إلخ.
    4. الصناعة الكيميائية Sorbitol Rosin Ester هي مادة خام شائعة الاستخدام لبناء الطلاء ، والتي يمكن استخدامها كملدنات ومواد تشحيم في راتنجات كلوريد البولي فينيل وغيرها من البوليمرات. معقدة مع أيونات الحديد والنحاس والألومنيوم في محلول القلوية ، وتستخدم للتبييض والغسيل في صناعة النسيج.





  • سابق:
  • التالي: