وصف قصير:

حمض السوربيك CAS 110 - 44 - 1

يعد حمض السوربيك حاليًا مثبط العفن الغذائي على نطاق واسع على المستوى الدولي ، مع القدرة على تثبيط نمو الميكروبات والتكاثر. سميةها ليست سوى ربع حمض البنزويك ، ولديها ميل لاستبدال حمض البنزويك. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه بشكل أساسي للوقاية من العفن في الجبن ، والخضروات المخللة ، والفواكه المجففة ، وعصير الفاكهة ، وشراب الفاكهة ، والمشروبات ، والمحافظات ، والخبز ، والحلوى ، وما إلى ذلك. يستخدم حمض السوربيك أيضًا كمحافظة في صناعة الأدوية ، ومستحضرات التجميل في صناعة الضوء ، وأوراق التبغ ، وكمبيدات حشرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه أيضًا لإعداد الكواشف ؛ كحمض غير مشبع يستخدم في الصناعات الراتنج والروائح والمطاط ؛ هناك أيضا تطبيقات في مجال التغذية.