بنزوات الصوديوم CAS 532 - 32 - 1
بنزوات الصوديوم CAS 532 - 32 - 1
البنزوات الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم بنزوات الصوديوم ، هو حافظة غذائية شائعة الاستخدام في صناعة الأغذية في الصين. ليس له رائحة أو رائحة بنزوين طفيفة ، وله طعم حلو ومرن. مستقر في الهواء وقادر على امتصاص الرطوبة عند تعرضه للهواء. إنه موجود بطبيعة الحال في التوت الأزرق ، والتفاح ، والخوخ ، والتوت البري ، والتوت البري ، والخوخ المجفف ، والقرفة ، والقرنفل ، وأدائه في الجراثيم أضعف من حمض البنزويك. إن قوة مبيد الجراثيم من 1.180 جرام بنزوات الصوديوم تعادل 1G حمض البنزويك. في البيئات الحمضية ، يكون للبنزوات الصوديوم تأثير مثبط كبير على الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. عند درجة الحموضة 3.5 ، يمكن أن يمنع محلول 0.05 ٪ نمو الخميرة تمامًا ، ولكن عندما يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من 5.5 ، يكون تأثيره على العديد من القوالب والخميرة سيئة. ليس له أي تأثير تقريبًا في حلول القلوية. بعد دخول جسم الإنسان ، يجمع بنزوات الصوديوم مع الجليكاين لتشكيل حمض اليوريك أو مع حمض الجلوكورونيك لتشكيل حمض الجلوكونيه أثناء التحول الحيوي ، ويتم إفرازه تمامًا من البول دون تراكم في الجسم. ضمن نطاق الجرعة العادية ، ليس له تأثير سام على جسم الإنسان وهو حافظة آمنة نسبيا.
البنزوات الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم بنزوات الصوديوم ، هو حافظة غذائية شائعة الاستخدام في صناعة الأغذية في الصين. ليس له رائحة أو رائحة بنزوين طفيفة ، وله طعم حلو ومرن. مستقر في الهواء وقادر على امتصاص الرطوبة عند تعرضه للهواء. إنه موجود بطبيعة الحال في التوت الأزرق ، والتفاح ، والخوخ ، والتوت البري ، والتوت البري ، والخوخ المجفف ، والقرفة ، والقرنفل ، وأدائه في الجراثيم أضعف من حمض البنزويك. إن قوة مبيد الجراثيم من 1.180 جرام بنزوات الصوديوم تعادل 1G حمض البنزويك. في البيئات الحمضية ، يكون للبنزوات الصوديوم تأثير مثبط كبير على الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. عند درجة الحموضة 3.5 ، يمكن أن يمنع محلول 0.05 ٪ نمو الخميرة تمامًا ، ولكن عندما يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من 5.5 ، يكون تأثيره على العديد من القوالب والخميرة سيئة. ليس له أي تأثير تقريبًا في حلول القلوية. بعد دخول جسم الإنسان ، يجمع بنزوات الصوديوم مع الجليكاين لتشكيل حمض اليوريك أو مع حمض الجلوكورونيك لتشكيل حمض الجلوكونيه أثناء التحول الحيوي ، ويتم إفرازه تمامًا من البول دون تراكم في الجسم. ضمن نطاق الجرعة العادية ، ليس له تأثير سام على جسم الإنسان وهو حافظة آمنة نسبيا.
